暨南大学生物医药研究院副院长，教授，博士生导师，中国饲料毒理专业委员会副主任会员，中国酶工程专业委员会副主任委员，中国细胞生物学会细胞工程与转基因生物分会副会长，中国生化与生物技术药物专业委员会委员。主要从事霉菌毒素降解、蛋白质分子设计和异源基因在酵母中高效表达的研究。先后承担863计划重点项目/面上项目，国家自然科学基金等10多项，申请国内外发明专利40多件，发表论文30多篇。在国内外首先报道发现黄曲霉毒素解毒酶，系统研究了该酶的催化机制，蛋白质晶体结构，评价了该酶降解黄曲霉毒素B1的安全性，并开发成饲用添加剂，2010年获得农业部颁发“饲用黄曲霉素B1分解酶”（也称“快赢佰”）新产品证书。2017年研发饲用添加剂“方善能”系列产品。