Mingan Choct教授是一位动物营养学家，在单胃动物相关的科研、学术及产业领域均拥有丰富经验；在碳水化合物化学和营养、饲料酶制剂、禽坏死性肠炎和家禽净能方面成果卓著，享誉业界。已发表450余篇论文，总被引用超过21000次，H指数达72。

作为产业领域领军人物，Mingan教授曾以首席执行官（CEO）身份领导澳大利亚家禽合作研究中心（Australian Poultry Cooperative Research Centre）长达 14 年，培养 博士研究生77 名、博士后科研人员25 名，获国际专利57 项。

2017-2021年，Mingan教授担任澳大利亚新英格兰大学（University of New England）外务副校长；2023-2025 年，任澳大利亚悉尼大学（University of Sydney）家禽科学研究所（PRF）所长。目前，Mingan教授已退休，仍担任学术期刊主编和编委（任Animal Nutrtion期刊主编）及提供咨询服务，为动物营养领域的科研与产业发展持续贡献力量。